怎么去法国学厨艺？
1、首先，你要有个目标。想去法国学厨艺，是为了什么？想学哪些菜系？想做西餐还是中餐？想在未来定居法国，还是仅仅以学习厨艺为名出国游玩？这些不同的目的会决定你不同的选择。 想学做西餐的话，那么法语的重要性就体现在日常交流上；而若是想学做中餐，那么法语就显得不那么重要了——你起码得会英语吧！ 当然，不论是什么目的，法语都是必要的。至少你得会用法语进行自我介绍，告诉别人你的名字、年龄、国籍、爱好等等……否则你连和法国人沟通的机会都没有。所以，掌握法语基本语法，能进行简单的交流，这是最起码的要求。 至于你想学做西餐还是中餐，这个根据你自己的喜好来定就行了。只不过，我在这里需要提醒的是，不管你要学做什么，在法国，厨房可不会承认中国厨师的！除非你能拿出足以证明你实力的证书。也就是说，如果你打算以后在法国从事餐饮行业，那你最好要有拿得出手的证件。要不然，只能干一些餐馆杂工之类的活儿，非常辛苦。
2、其次，你要了解法国的厨艺学校。 在法国学厨艺，有两种渠道。一种是进商业性院校，比如IFAG商学院（里昂高商）或者蓝带学院等，这类学校一般授课语言为法语或英语，课程内容较为商业化，学费昂贵。另外一类则是自由艺术学院，一般是当地人为了学习各种手艺，而设立的纯专业技能培训机构，此类学校一般授课语言为法语，教学内容偏实用主义。 不过，不论是哪种类型的学校，想要毕业拿到毕业证，都必须达到学校的考试要求才行。
3、最后，你可以开始申请学校了。 到了这一步，你就要考虑具体该申请哪个学校的问题了。是选择大城市，还是小城市？是选综合型大学，还是专业院校？是选理学院，还是工科校？ 其实，以上问题都无关紧要，只要你觉得适合你就行。因为最终影响你毕业的，只有学校里的老师，只要他们认可你的实力，你的毕业也就是水到渠成的事情。 所以，在申请学校的时候，你最主要的就是要展示自己的特长和优势。