蓝带学院承认学历吗？
我并不认为在蓝带毕业能获得一个真正的西餐烹饪学位，因为教学方式真的决定了你能学到多少东西，也决定了你未来的发展方向。 以西餐为例，如果你打算将来就职于四星，五星级酒店（或者类似哈罗德这种高级购物商场的餐厅），那么你至少应该去一个拥有国家认可学历的学校学习，这样你才能得到一个正规的西餐厨师从业资格，你的工资也能受到法律保障； 而蓝带是一个以培训厨师实践能力和个人素质为目标的学校！换句话说就是在这里你无法系统学习理论知识，也无法获得一个能证明你学历身份的证书，但是你能学到非常实用的技能和知识，以及最重要的，你会有很好的语言沟通能力，这是很多没有去过蓝带的人所不能理解的，以为学西餐就是学几个菜而已……其实西餐的菜品制作，食材处理，厨房管理，人员安排，设备维护等等都需要很系统的知识和技能才能做好，而蓝带恰恰能给你最好的实践机会！ 因此如果以就业为目的的话，还是建议你去正规大学烹饪院系学习，当然如果你想开一家西餐厅，蓝带也是一个不错的选择！