墨尔本说的是什么语言？
墨尔本没有自己的语言。 澳洲的官方语言是英语，而且只有一种，没有任何变种和方言。所有政府文件、广播、电视节目、互联网等使用的都是标准英文。 那么为什么还会有题主提到的“墨语”呢？ 这是因为澳大利亚历史上曾有过两次大规模移民浪潮。一次是以欧洲白人为代表的新移民，另外就是以亚洲为来源地的“老移民”。他们带来了自己母语（主要是汉语），也带来了对自己母国的文化记忆与情怀。这种迁移不仅带来了文化的交融和碰撞，也让各语种的语言在澳洲大陆播散开来。
除了英语之外，最多人使用的一门非官方语言就是中文了。因为中国曾是澳洲的第一大出口国，现在更是位列第一。有统计显示，超过一半的人口会在生活中使用中文，而其中36%的人会将中文作为他们的主要语言。
此外还有日语、韩语以及东南亚一些语言的使用者也比较多。这些语言的形成和发展有着深刻的历史和社会渊源。
以华人为例，最早的华工是在澳洲大陆建设铁路和种植园时来自中国的契约劳工，他们在国内的时候就已经学会了粤语或者普通话；而在当地，由于社会环境和日常用语的原因，又使得粤语或普通话发生了一定的变化，形成了带有浓重地方特色的“洋泾浜”中文。这给后来的华裔群体提供了重要的交流工具——虽然这些“洋泾浜”中文使用者并不一定能写出规范的中国汉字，也说不上地道的普通话或粤语，但他们已经能足够顺畅地用中文进行表达。
随着华人社会的不断发展和壮大，各种华文报纸、电台和电视台的出现，以及华语教育的普及，使华语在澳洲得到了有力的推广和支持。目前，除西澳和北领地外，每个州都有开设华语课程，而留学生也是学习华语的一大重要群体。
在墨尔本等地还可以了解到其他少数民族的语言，如维语、意地绪语（即施耐德体德语）等等。