魁北克讲什么语言？
在加拿大，除了英法双语外，还存在着三种官方法语： 法国高卢语（le français québécois）、 加泰罗尼亚语（el català canadenc） 和 普罗旺斯语（l'occitan canadencs）。 其中，前两种属于欧洲法语，第三种属于南法的方言。
虽然这些语言都属于官方语言，但是用法并不完全一样。比如，普罗旺斯语只在南方的阿比蒂比（Acadia）和圣皮埃尔与密克隆群岛（Saint-Pierre et Miquelon）被使用。另外，在加拿大使用的所有法语中，70%以上都可以被算作法国高卢语。 至于魁北克讲什么语言的问题上，要看你指的是哪方面了。因为从语言学上来划分，加拿大的官方语言可分为三类：
1.法语(le français)
2.苏格兰盖尔语 (gaelique écossais)
3.英式英语(anglaise britannique) 当然，这三类语言之间是可以相互转换的。因此从使用上来看，可以认为上述三类语言间处于同一种语言的不同“变体”（variété）的状态。
而加拿大政府所规定的三大官方语言则是以法语为基准划分的。 因为根据《加拿大国籍法》（loi sur le droit des citoyens du Canada）第三章第一条之规定： 加拿大公民身份是基于下列标准确定的：（一）母语为法语或英语；（二）对加拿大的历史、习俗和文化有广泛的了解并具有尊重的态度。 对“母语”(langue maternelle)的定义是：个人出生时和/或出生后最初6年（儿童早期）所讲的语言。虽然法语和英语是加拿大法定的双官方语言，但法语才是每个加拿大人的“母语”（第一语言）。 同时，该法律也确定了三种语言的等级：
1. 母语：指一个人主要依靠它来获取信息，进行思考和表达的思想交流工具。
2. 官方语言：指除母语外的第二语言。
3. 方言：指一个人的母语中，部分或全部地方性的词汇和语法系统。
在魁北克省讲法语的人可以说是讲母语的人，而在加拿大其他省份讲法语的人则属于讲官方语言的人。