农场自酿酒要QS么?
不需要QS. 按照《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法》的规定,小型酒厂(含酿造酒、配制酒)不申请生产许可证但是必须办理健康证和工商营业执照。 另外,根据《食品安全法》规定,食品生产经营应当符合食品安全标准,并应该符合下列要求:
一、食品加工原料应符合国家有关强制性技术要求;
二、食品添加剂的使用应符合GB2760的有关规定;
三、食品包装材料及容器在使用前应进行清洗和消毒;
四、加工过程应严格控制与食品接触的各种设备的材质、结构、安装和使用要求进行清理或消毒;
五、加工过程中应避免食品受到污染,出现腐败变质现象应及时进行处理。 对于自饮自酿的葡萄酒,目前国家还没有出台相应的卫生标准。但考虑到饮用葡萄酒被消费者认为是安全无毒的,且现在市面上也有不少专门用来制作日常饮用葡萄酒的小型瓶装酵母,为保证食品安全,建议采用正规方法来酿造。