蓝带学校在哪里？
蓝带不是一个“地方”而是一个“系统”由法国蓝带餐饮协会创立。 因此世界上任何地方有了这个系统的培训机构都可以被称之为“蓝带学校”但培训出来的学生是否被认可、受不受重视那又是另外一回事了。 打个比方，蓝带是一个服装品牌但它不生产衣服，它只是制定了一个标准，让那些生产衣服的工厂按照这个标准执行，从而保证它们生产的衣服都是“合格的”。（虽然很多时候这种“合格”也只是厂家一厢情愿）
目前在国内能够接触到“蓝带”这个词的一般有三种人： 第一种是想学西餐的人，他们在网上查到蓝带名气最大，于是就想当然地认为蓝带就是一个培养西餐厨师的学校； 第二种是开西餐厅或者想做西餐生意的人，他们中的不少人并没有接触过真正的西方饮食文化，于是在了解“蓝带”这个名字的时候，自然带上了自己主观上的情感倾向——觉得蓝带肯定就是教做西餐的，所以想要找一家这样的培训机构； 第三种是人云亦云、道听途说的人，他们可能压根就不了解烹饪行业，但是听说有人搞了个叫作“蓝带”的东西很有名气，于是也认为蓝带肯定是教做西餐的…… 而现实情况却是，除了法式西餐以外，很多国家的传统美食都存在着大量使用糖和油的状况。比如我们中国菜以味型划分就有咸鲜、酸甜、香辣等诸如此类上百种，而用油量较大的更是不在少数。
因此如果有人在网上问“蓝带学校在哪里”，我可以负责任地说，蓝带学校在这个世界上的某个角落确实存在，但是把它培养成一个专门教授法式西餐的封闭机构确实不存在。因为如果真是这样，那么全世界讲法语的国家或地区的人就可以直接忽略掉其他所有非法式西餐了不是吗？ 再则，如果真要成立这样一个机构的话，它必然也会受到当地政府的监管——因为无论是哪个国家都不会放任不管一个拥有这么多学生的机构，尤其是在食品安全的问题上。