法国蓝带厨艺学院好吗？
我是在里昂校区学的，里昂离巴黎很近，一个晚上的火车，四个小时的车程吧。 首先我说一下在蓝带的学习经历吧。我在蓝带里的两个学校学习的，一个是里昂校区的cordon blue（西餐）另一个是巴黎校区的cuisine(法餐），由于时间的原因我只完成了蓝带的必修课，没有读完实习课程，所以拿不到蓝带的最高学位，但拿到了cordon blue学位，这个学位在法国本地找工作是没有问题的，想移民欧洲也是有机会申请到绿卡的；而完成cuisine课程的毕业生可拿到法国国家厨师一级职业资格证书，全球通用的，相当于中国高级技师的水平，就业前景也是非常好的，而且移民也相对容易。
虽然都说法国蓝带毕业的学生就业率很高，但我觉得这个还是要看学生的个人能力，我们同班就有几个学生还没毕业就已经被酒店预定了，也有在学习期间就被酒店预订完整个实习期甚至毕业后工作的，当然这些学生都是各方面都很优秀，而且法语流利的，还有几个是西语流利的，毕竟西班牙菜肴在蓝带也属于必修课程。
对于外国学生，蓝带是要求非常严格的，每个步骤，每个动作都要做到位，不可以有任何敷衍或马虎，否则就会挨骂或者不能通过，虽然有的同学会抱怨蓝带过于死板不够人性化，但在我看来这是很好的锻炼方式，毕竟以后是要以高标准来要求自己的，只有平时严格了，才能做好一件事情！ 在蓝带学习期间，除了课程的学习外，学校也会安排学生进行餐厅实习，在里昂校区学习西餐的同学是需要每天去餐厅工作并消费菜品的，而在巴黎校区学法式大餐的同学们则是需要在最后几个月去指定的餐厅进行实习，其实这也是一个非常不错的经历，可以提早适应和喜欢未来的职业。
宣眩优质答主蓝带厨艺学校建于1895年，是全球最早创立的专业厨师学校。学校的前身是Jules Escoffier Escoffier烹饪学校，其创始人是被尊称为现代法式烹饪之父Auguste Escoffier，他是法国烹饪技术和组织改革的奠基人，他制定了现代的烹饪工艺和管理方法，统一了法国厨房的结构和烹饪术语，对现代餐饮厨房的发展和厨房管理人才的培养提供了重要的基础。
蓝带有两个方向可以选择：一个是学习时间为9个月的厨艺方向，每年有1-2个国际校区的游学机会；第二个方向是西点方向，两个方向的选择可以根据学生的需求自由转换。学习期满后，学生将获得蓝带文凭。蓝带厨艺学校的老师都来是自五星级酒店、米其林餐厅的星级大厨，学校每年都会组织学生参加各种美食活动、烹饪比赛和烹饪之旅。
蓝带在全球20多个国家设有40多所分校，有法文、英文和西班牙文三种语言授课，并提供包括厨艺、西点、营养、美食学等专业课程在内的300多门课程。校区主要分布在欧洲和北美洲，亚洲仅有新加坡和日本的校区。蓝带的厨艺专业获得了法国教育学与心理学研究中心（CIEP）和法国农业科学研究院(INRA)的双重认证，并获得了法国国家5级和4级职业资格文凭，被法国政府列为职业教育机构。
蓝带厨艺学校120年的教育经验使其在世界烹饪教育领域独树一帜，其专业课程和培养的毕业生受到全世界餐饮服务业的高度认可。学校培养了无数世界顶级的厨师大师，被美国CNN评为全球最佳烹饪学院，在国际餐饮界赢得了良好口碑，被誉为“烹饪第一校”、“厨艺界的哈佛”，其文凭在全球100多个国家受到认可。历年来许多中国名人、明星如宋祖德、陈建斌、张铁林、周立波、伊能静、林依晨等都曾慕名到蓝带厨艺学校学习。2017年，蓝带中国校区于上海成立，进一步推动了中法两国烹饪技艺的交流。
