1月2日是加拿大什么节日？
1月2日，在加拿大是个隆重的节日，名字叫做“全国冰酒日”。冰酒在加拿大已有几百年的历史，由冰熊酿造的冰酒更是驰名中外，获国外诸多殊荣。冰酒在加拿大的生产工艺相当严格，要求也很苛刻，只有最好的冰酒才能够被称之为冰酒。真正的冰酒是要冬天才能够品尝到的，在0摄氏度以下的温度下，让葡萄停留在树枝上，等待自然冰冻，数月后才剔除烂果和破碎果，将高质量的完全冰冻葡萄除去，经过手工采摘、压榨、蒸馏，才可以制作出冰酒。
这种特殊的酿酒方法，使其拥有了与其他葡萄酒截然不同的高度营养成分和微量元素。冰酒自酿造出来后，颜色呈淡黄色至金黄色，有着扑鼻的芬芳，略带气泡，口感独特，微酸带甜，清爽宜人，余香无尽。
冰酒在世界葡萄酒业占有一席之地，在50—100种法国AOC等级葡萄酒中居第51位，美国《葡萄酒爱好者》杂志97年度评选中位居十佳之首，在国际市场上身价不菲，有“葡萄酒珍品”之美誉。
每年1月2日，加拿大的全国冰酒日，这天每个加拿大的酒吧和餐馆的最低消费是5.18加元（约合25元人民币），这些钱将用作推广冰酒的广告费。另外，每个州的旅馆和酒吧当天将销售特别的冰酒标签，所有税后利润都将捐给青少年酗酒防治基金。
据了解，这基金由加拿大卫生部、各省政府和加拿大酿酒商协会共同设立，用于研究青少年酗酒的预防、检测和治疗。
喝不了葡萄酒和烈酒的人们可以用冰酒当漱口水，清除口腔中的细菌。另外，这独特的饮料还能帮助治咳嗽。将一汤匙的冰酒喂给孩子，既能防治流感，又能治疗咳嗽。