法国蓝带是什么级别？
1.说到“蓝带”，大家的第一反应就是“厨艺界的哈佛” 没错，在法国，蓝带(Concours Blau)就是厨师界最权威的认证考试机构之一，由法国政府建立于1945年，至今已有70多年的历史了。 除了“厨艺界的哈佛”之称外，“蓝带”还是全球第一个也是唯一一个专业从事烹饪职业教育的官方认证机构 在全世界很多国家都设有分校，培训学员超过28万人。每年有上万名来自世界各地的学生报名参加考试，通过率只有百分之二十几。能考出这个成绩的学生都是具备非常好的专业基础知识和实操技能的天之骄子。
2.那么要考进“厨艺界的哈佛”有多难呢？以巴黎综合理工学校(École Polytechnique Fédérale de Paris)为例，根据学校的官方网站显示，今年（2016年）的录取率还不到百分之五。 而能够进入这所学校学习的人，大多已经拥有了一个或者两个专业的职业资格证书——这就相当于国内的中专、大专水平，而能够在如此年轻就考取这么多证书的人，一定是天资卓绝的。所以能考进这所学校的人，基本已经掌握了很扎实的基础知识，再结合自己的天赋和勤奋，将来成为顶尖的厨师是有很大希望的。
3.那要是没考过怎么办？没关系！只要拥有了这些证书，就拥有了在世界各地应聘顶尖酒店岗位的机会；如果连这些证书都没有，那就得从最基本的职业开始做起，比如洗碗、煮咖啡等等…… 所以说，能考出这些证书的人，未来的人生肯定不会差到哪去。