1.自然条件，新西兰是海洋性气候，常年多雨，很合适鱼虾蟹贝类生存繁殖。而且周边海水无污染，鱼虾蟹贝类营养充沛。所以海产品天然养分足味道好价格优惠。反观中国近海因为过度捕捞和环境污染，同样品种的鱼类营养密度和新鲜度都差很多（不是说中国海鱼不好吃，但是和新鲜度高营养密度好的新西兰比要差很多）。
2.地理环境，在新西兰你很难买到冰冻的海鲜，因为在海上打渔之后会直接送到各个超市出售，没有中间环节。另外由于纬度较高，在冬季也有长达70天的黑夜，海边渔民都有熬汤的习惯，所以在寒冬腊月你也能吃到最新鲜的鱼虾。在中国则是冬天海鲜进货量最大的时候，因为要赶在冰冻前进货 。
3.法律严格，在新西兰海边随便抓一把沙子就能抓到小螃蟹，但是严禁任何捕捞和采集行为。在海边行走也会常常碰到禁止入水的标志。虽然气候条件适合养殖，但是政府禁止任何海洋养殖。所有海产品都必须来源于野生捕捞。
终子雯优质答主第一点物流成本低。新西兰的岛国属性，使得这里90%的国土被海洋环绕，所以各种海产品丰富且价低。另外，新西兰幅员辽阔、地广人稀。海鲜捕捞后的运输基本可以实现公路直达，更短的公路运输距离也就意味着更低的运输成本。而且，对于新西兰如此狭长的国家，铁路运输是最经济划算的方式，而铁路货运不受重量限制且运送量大、运费低、耗时短。所以，无论是陆运还是海运，海鲜运输到全国任意一个角落的成本都不太高。
第二点新西兰的生产成本低。以生蚝等贝类产品为例，因为新西兰有着适合贝类生物自然生长的海域，所产出的贝类没有任何污染和毒素。因此，贝类在捕捞后只需要很简单的清洗就可以上市或出镜。而且生蚝等贝类在新西兰海域里可以自然生长到成熟周期，在成熟后直接捕捞即可。而国外很多地方的生蚝，都需要在捕捉幼苗后放到养殖场里培育一年甚至更长时间才可出售，所以新西兰的生产成本较低。
第三点新西兰市场更开放。在价格形成机制上，新西兰政府几乎不参与其中，价格的变动全部是由市场调节，因此海鲜价格更便宜。
